Recepti, istorija i sećanja iz detinjstva sa receptima bez glutena.
Ova bogato ilustrovana knjiga objašnjava kako da napravimo neke od najlepših i najukusnijih torti na svetu, koristeći prirodne, kvalitetne sastojke, koji mogu da se nabave u lokalnim prodavnicama.
-Uvod u pripremanje torti
O receptima
O opremi
O sastojcima
Postupci i najčešće greške
Kako se mute žumanca?
Kako se pravi sneg od belanaca?
Kako se mešaju sastojci u penastu smesu?
Kako se utuče tečni šlag/slatka pavlaka?
Kako se pravi i peče pusla testo?
Kako se topi čokolada?
Kako se melju orasi, bademi, lešnici ili kokos?
Kako se peku orasi, bademi i lešnici?
Kada je torta ispečena?
Kako se pravi šampita i kuvaju filovi na pari?
Kako se torta sastavlja i dekoriše?
Pre nego što počnete da pravite tortu...
Recepti za torte
Pusla torta sa orasima
Kokos torta
Slovenačka torta sa orasima
Saher torta (Sachertorte)
Rokoko torta (torta Madam de Pompadur)
Švarcvald torta (Schwarzwalder Kirschtorte)
Torta sa malinama
Bela voćna torta
Torta sa jagodama
Limun kokos torta
Beze torta (Baiser torta)
Fina torta
Torta sa kafom
Moka torta
Gizela torta
Bomba torta
Bečka torta sa orasima i kafom
Ronđoš torta (Rongyos torta)
Grilijaž torta
Torta Katarina Velika
Doboš torta
Boemska torta
Torta sa rumom i suvim grožđem
Švajcarska torta sa čokoladom i višnjama
Božanstvena torta
Čokoladna torta sa malinama
Istorija torti i njihovih sastojaka
Uvod
Jaja
Puter
Šećer
Čokolada i vanila
Pšenica, brašno i hleb: počeci pravljenja torti
Moderne torte
Demokratizacija torti: kafa, kafedžinice i kafe
217 str., tvrd povez, veliki format 34cm

•  
• Redovna cena : 3900 ,00 RSD
• Sa popustom : 1950,00 RSD